19 ноября 2021

Льняное масло при атеросклерозе

Льняное масло – это ценный пищевой продукт и биологически активная добавка. Оно не предназначено для лечения атеросклероза. Основная польза заключается в профилактике и создании условий, при которых риск развития сердечно-сосудистых патологий значительно снижается. Наиболее разумно включать льняное масло в меню на ранних стадиях нарушения липидного обмена, когда болезнь ещё не нанесла серьёзный удар по организму, так как это повышает шансы на сохранение эластичности и целостности сосудов. Перед началом применения рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Кому следует включить льняное масло в рацион?

Главная ценность льняного масла – в высоком содержании альфа-линоленовой кислоты (омега-3). Оно полезно людям:

С повышенным уровнем холестерина. Регулярное употребление продукта способствует мягкому снижению общего и «плохого» холестерина (ЛПНП) – основных факторов развития атеросклероза.
С лишним весом. Льняное масло улучшает липидный обмен, что важно для мужчин и женщин, борющихся с ожирением или избыточной массой тела.
Из групп риска с генетической предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниям. Включение льняного масла в рацион с молодого возраста может служить эффективной мерой первичной профилактики.
С хронически повышенным давлением. Жирные кислоты омега-3 оказывают положительное влияние на эластичность сосудов, умеренно способствуют нормализации артериального давления. Предупреждают развитие ишемической болезни сердца, инфаркта, инсульта и образование тромбов.
С вредными привычками. Антиоксидантные свойства и противовоспалительное действие льняного масла помогают частично нейтрализовать ущерб от курения и употребления алкоголя.
Подверженным частому и сильному стрессу. Омега-3 поддерживают нервную систему, защищают сердце и сосуды от перегрузок.

Другие положительные свойства льняного масла

Стимуляция нервной системы для улучшения функционального состояния головного мозга.

Жирные кислоты, особенно омега-3, участвуют в построении клеточных мембран нейронов, улучшают передачу нервных импульсов и поддерживают когнитивные функции – память и концентрацию внимания.

Восстановление гормонального фона.

Лигнаны – растительные соединения в льняном масле, – обладают мягким гормоноподобным действием и способствуют поддержанию баланса женских половых гормонов. Это свойство особенно ценно для облегчения симптомов предменструального синдрома (ПМС) и менопаузы. У мужчин масло также поддерживает гормональный баланс и здоровье предстательной железы.

Укрепление иммунитета.

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов льняное масло помогает защищать клетки организма от повреждения свободными радикалами. Это способствует укреплению иммунной системы, повышению сопротивляемости инфекциям и снижению воспалительных процессов в организме.

Стимуляция пищеварительной системы.

Льняное масло обладает мягким обволакивающим и лёгким слабительным действием. Помогает нормализовать перистальтику кишечника и бороться с запорами. Способствует нормализации микрофлоры кишечника и улучшает пищеварительные процессы в целом.

Состав и свойства льняного масла

Льняное масло – один из самых богатых растительных источников омега-3 (44-61%), омега-6 (15-30%), омега-9 (13-29%).
Пальмитиновая и стеариновая насыщенные жирные кислоты – 9-11% от общего состава.
Витамин Е (альфа-, гамма-, дельта-токоферолы) варьируется в пределах 16,7% от нормы. Это мощный антиоксидант.
Витамин К (филлохинон) составляет примерно 9,3 мкг, или 7,8% от нормы. Он важен для свёртываемости крови.
Витамин В4 (холин) – 0,2 мг. Витамины A, B1, B2, B6, F, PP – следовые количества.
Содержание кальция, фосфора, цинка, железа, калия, магния – крайне низкое.
Биоактивные вещества лигнаны содержатся в значительных количества, являются фитогормонами и антиоксидантами.
Фитостеролы (бета-ситостерол, кампестерол) – 206 мг. Они способствуют снижению уровня общего холестерина.

Влияние льняного масла при атеросклерозе – научные исследования

В 2003 году учёные Полу Ли и Кайлашу Прасаду опубликовали в журнале Journal of Cardiovascular Pharmacology and Therapeutics данные своей работы о влиянии льняного масла при атеросклерозе.

Исследование проводилось на двух группах кроликов. Первым давали пищу с высоким содержанием холестерина и льняное масло, вторым – аналогичную пищу, но без добавления масла. У животных из первой группы действительно наблюдалось снижение уровня общего холестерина и триглицеридов в крови. Также было отмечено, что масло препятствовало увеличению хемилюминесценции лейкоцитов – показателя воспалительного и окислительного стресса, вызванного холестерином. Однако, на уже сформировавшиеся бляшки продукт не оказывал эффекта.

В 2015 году было проведено уже другое исследование с участием 110 пожилых людей. В течение 90 дней одна группа ежедневно принимала по 3 грамма льняного масла, другая – плацебо. Все участники также получали общие рекомендации по питанию.

Результаты:

У группы, принимавшей льняное масло, было зафиксировано более значительное снижение общего холестерина и липопротеинов низкой плотности по сравнению со второй группой. Кроме прочего, только в этой группе наблюдалось повышение концентрации липопротеинов высокой плотности.
Исследователи также обнаружили, что эффективность льняного масла усиливается в сочетании с диетой с низким содержанием насыщенных жиров – менее 7% от общей калорийности. Это подчёркивает, что добавки работают лучше всего, как часть комплексного подхода к питанию.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

Людям с диагностированным холециститом, панкреатитом, жёлчнокаменной болезнью перед началом приёма льняного масла необходима консультация врача.

Продукт абсолютно противопоказан:

при аллергии на лён или другие растения семейства льновых – может развиться зуд, сыпь, местный или генерализованный отёк;
при маточных кровотечениях, общих нарушениях свёртываемости крови и приёме лекарств для её разжижения – продукт может усилить эти состояния и спровоцировать сильную кровопотерю;
пациентам с гепатитом, особенно, в острой фазе – любая жировая нагрузка может быть вредна;
в моменты обострения язвы, панкреатита, холецистита – употребление масла создаёт критическую нагрузку на внутренние органы, способно вызвать сильную боль и ухудшение состояния;
во время беременности, особенно, в третьем триместре, чтобы не спровоцировать выкидыш или преждевременные роды;
в послеродовый период, вне зависимости от факта кормления ребёнка грудью;
детям и подросткам до 18 лет, людям старше 70 лет;
при неконтролируемом сахарном диабете, тяжёлых патологиях печени и почек.

По разрешению врача можно употреблять льняное масло в период приёма антидепрессантов, гормональных препаратов, антибиотиков. Однако, сам продукт и медикаменты разделяются во времени – разница должна составлять не менее 6 часов. В идеале – несколько дней от начала приёма. Ограничения нужны, чтобы в случае побочных эффектов было понятно, чем именно они вызваны.

Как принимать льняное масло для профилактики атеросклероза?

С целью профилактики достаточно принимать по 1 столовой ложке льняного масла в день. Максимальная суточная доза не должна превышать 2 столовые ложки.
Приём льняного масла утром натощак за 20-30 минут до еды подходит людям со здоровой пищеварительной системой. При наличии заболеваний ЖКТ употребление продукта на голодный желудок может спровоцировать спазм, боль и обострение состояния. Более безопасный способ – принимать льняное масло во время еды. Добавление в салаты, овощи, творог или другие холодные блюда позволяет получить все полезные свойства, избегая раздражения ЖКТ и улучшая усвоение жирорастворимых витаминов из самой пищи.
Минимальный курс для достижения заметного эффекта составляет 1 месяц, если нет иных предписаний врача. Частота повторений должна определяться индивидуально после консультации специалиста и контроля показателей липидного профиля.

Важное условие – льняное масло нельзя нагревать. Оно теряет свои полезные свойства и становится вредным из-за окисления. Используйте его только в холодном виде.

Как выбрать льняное масло?

Прозрачность и цвет:

качественное нерафинированное льняное масло первого отжима имеет цвет от золотистого до светло-коричневого – оттенок зависит от степени очистки и сорта семян;
мутность и осадок – признаки порчи или неправильного хранения, которые нельзя игнорировать.

Вкус и аромат:

льняное масло имеет специфический приятный вкус с пикантной горчинкой, однако, она не должна быть очень выраженной и резкой;
если масло слишком горчит и щиплет горло, это говорит об окислении – употреблять такой продукт категорически запрещено.

Срок годности:

определяется производителем и указывается на упаковке, зависит от условий хранения – важно следовать инструкции;
просроченное льняное масло опасно для здоровья, так как в нём образуются токсичные соединения – эпоксиды и альдегиды.

Если вы сомневаетесь, допустимо ли употребление льняного масла в вашем случае, проконсультируйтесь со специалистом клиники доктора Шишонина. Мы проведём комплексную диагностику и предоставим индивидуальные рекомендации.