Употребление кофе при атеросклерозе

Кофе при атеросклерозе

Умеренное употребление кофе может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему благодаря своим антиоксидантным свойствам и способности улучшать функцию эндотелия. Однако, при атеросклерозе есть ряд противопоказаний, которые следует учитывать. Большое значение имеет стадия заболевания, количество выпиваемого напитка в день и индивидуальная чувствительность к кофеину.

Как кофе влияет на сердце и сосуды при атеросклерозе?

Атеросклероз – хроническое заболевание, вызванное образованием большого количества бляшек на внутренних стенках кровеносных сосудов. Со временем эти отложения приводят к сужению просвета артерий и вен, замедлению кровотока, что опасно тяжёлыми сердечно-сосудистыми патологиями, инфарктом миокарда и инсультом.

На риск развития атеросклероза в значительной степени влияет гипертония. В связи с этим возникает вопрос, можно ли пить кофе при атеросклерозе, если кофеин, по общему мнению, повышает кровяное давление?

Отслеживая текущие исследования, можно ответить, что роль кофе в работе сердечно-сосудистой системы до конца не выявлена и вызывает много противоречий. Точно известно, что кофеин, содержащийся в напитке, действительно оказывает влияние на сердечно-сосудистую, дыхательную, нервную системы и метаболизм человека:

  1. Ускоряет работу сердца, кратковременно увеличивает выбросную ёмкость крови и умеренно повышает артериальное давление. Расширяет коронарные сосуды, усиливат кровоток, в то же время значительно увеличивает потребность сердечной мышцы в кислороде, что способно приводить к обострению коронарных заболеваний. Поэтому употребление слишком крепкого кофе может стимулировать сердечную аритмию.
  2. Усиливает процессы липолиза в жировой ткани – расщепления жиров для получения энергии, и гликогенолиза в скелетных мышцах – распада гликогена до глюкозы.
  3. Возбуждает ЦНС посредством секреции гормонов адреналина, дофамина и серотонина, что положительно влияет на умственную работоспособность, бдительность и сосредоточенность.
  4. Расширяет периферические кровеносные сосуды с одновременным рефлекторным спазмом сосудов головного мозга. Последнее действие часто используется для облегчения головных болей.
  5. Оказывает расслабляющее воздействие на гладкие мышцы бронхов.
  6. Стимулирует повышенное мочеиспускание.

Может ли кофе усугублять или препятствовать развитию атеросклероза?

Целью лечения атеросклероза является снижение уровня холестерина ЛПНП – липопротеинов низкой плотности в крови. По этой причине людям, страдающим атеросклеротическими поражениями, следует избегать продуктов питания и  напитков, способных отрицательно повлиять на липидный профиль.

Доказано, что в кофе есть соединение дитерпен кафестол, которое повышает концентрацию холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в сыворотке крови. Однако, степень влияния зависит от способа приготовления зёрен и количества выпиваемых чашек в день:

На сегодняшний день существует лишь несколько научных исследований, указывающих на то, что кофе и кофеин могут быть связаны с атеросклерозом. Ещё меньше научных трудов посвящено влиянию этих факторов на прогрессирование атеросклеротической болезни.

В Сан-Пауло, Бразилия, исследовательница Дирче Мария Маркиони проанализировала 4426 взрослых, чей возраст, в среднем, составлял 50 лет. Испытуемым провели компьютерную томографию (КТ) коронарных артерий для оценки накопления кальция и разделили на 3 группы:

Оказалось, что у тех, кто выпивал более трёх чашек кофе в день, по сравнению с другими группами, на КТ реже обнаруживались кальцификаты в коронарных артериях.

Важно подчеркнуть, что эта связь была верна только для людей, которые никогда не курили. Риск развития коронарного кальциноза у таких женщин и мужчин был на 63% ниже. Вредное воздействие смол и никотина перевешивало полезное воздействие кофе на сердечно-сосудистую систему на ранних этапах заболевания.

Напротив, Национальный институт сердца, лёгких и крови США (NHLBI FHS) не подтвердил положительного влияния кофе на предотвращение коронарного кальциноза. Также не обнаружил связи между употреблением кофе и риском сердечно-сосудистых заболеваний. Учёные отметили, что умеренный и регулярный приём кофе снижал вероятность появления диабета второго типа, гипертонии и окисления ЛПНП благодаря его противовоспалительным и антиоксидантным свойствам.

Атеросклеротическая бляшка в сосуде
Употребление кофе при атеросклерозе

Противопоказания для потребления кофе

  1. Атеросклероз III и IV стадии.
  2. Возраст до 12 лет.
  3. Диагностированная гипертония.
  4. Беременность.
  5. Нарушения кровотока и сердечного ритма различной степени тяжести.
  6. Заболевания почек.
  7. Обострение язвы желудка и кишечника.
  8. Расстройство засыпания, бессонница.

Какой кофе можно пить при атеросклерозе?

На ранних стадиях заболевания можно пить фильтрованный и растворимый кофе в ограниченных количествах – 1-2 чашки в день без добавок в виде сахара и сиропов. Разрешено небольшое количество молока или нежирных сливок, чтобы понизить крепость напитка. На поздних стадиях заболевания пить кофе запрещено.

Помимо кофеина в кофе содержатся жиры, углеводы, белки, растительные кислоты, минералы, полифенолы. Последние обладают высоким антиоксидантным потенциалом, который приносит пользу людям с атеросклерозом. Однако, антиоксидантные свойства кофе различаются в зависимости от его сорта:

  1. Арабика обладает на 30% меньшей антиоксидантной способностью, чем робуста. При атеросклерозе предпочтение лучше отдать этому сорту кофе.
  2. Робуста влияет на окисление свободных радикалов, в зависимости от способа приготовления – заваривание кипятком повышает в 2 раза антиоксидантные свойства по сравнению с использованием кофеварки под давлением. Минеральная вода снижает количество полифенолов. Дистиллированная или вода из-под крана – повышает.

Следует помнить, что люди, находящиеся в группе риска, должны регулярно проходить обследование на атеросклероз. Это позволит выявить изменения на ранней стадии и внедрить комплексное лечение.

Если вы ищите эффективные способы купирования симптомов атеросклероза без назначения большого количества медикаментов и хирургических операций, запишитесь на консультацию специалиста нашей клиники. Мы составим индивидуальный план лечения и питания.

Запишитесь к нам на прием!
Ваше имя *
Поле обязательное для заполнения
Телефон *
Поле обязательное для заполнения
Что вас беспокоит?
Поле обязательное для заполнения
Запишитесь к нам на прием!
Другие статьи
Питание при атеросклерозе сосудов
Как влияет питание на развитие атеросклероза нижних конечностей?
Атеросклероз сосудов головного мозга
Атеросклероз сосудов головного мозга - редкая патология. Более частой причиной нарушений мозгового кровообращения является нарушение кровотока в шейном отделе.
Диеты при атеросклерозе
Атеросклероз развивается в результате отложения липопротеидов, поступающих в организм вместе с пищей. Одна из основных причин заболевания
Употребление рыбы при атеросклерозе
Рыба — это ценный диетический продукт. Она полезна при атеросклерозе, диабете, ишемической болезни сердца.
Польза и вред молока при атеросклерозе
Молоко — это питательный продукт, содержащий множество витаминов и микроэлементов. Наиболее полезно кобылье (кумыс), овечье, козье и коровье молоко.
Польза и вред кефира при атеросклерозе
Кефир — это кисломолочный напиток, который получают из коровьего молока методом брожения. Его используют для приготовления кексов, блинов, оладьев.