Диета при остеохондрозе

Рацион питания при остеохондрозе – прост и не подразумевает больших ограничений или финансовых затрат. Единственное требование для того, чтобы диета приносила пользу – отсутствие лишнего веса, так как избыточная масса тела оказывает огромную нагрузку на позвоночник. Следовательно, заболевание продолжает прогрессировать, боль и негативная симптоматика усиливаются.

Если у вас есть лишние килограммы, в первую очередь, следует:

• проконсультироваться с врачом;
• разобраться в причинах избыточного веса;
• следовать рекомендациям специалиста и индивидуально составленному рациону питания.

Врач может назначить низкокалорийную диету, которая подразумевает, что из меню исключаются:

• белый, коричневый сахар;
• любые сладости;
• белый хлеб;
• животный жир, сало;
• сливочное масло в больших количествах, маргарин;
• слабоалкогольные и крепкие напитки, пиво;
• газированные лимонады, подслащённые чаи, кофе;
• солёные орехи, чипсы, снеки;
• любые колбасы, сосиски, мясное ассорти.

Ешьте больше свежих овощей, зелени и белого мяса. Пейте около 2 литров чистой воды в день. Она поможет избавиться от лишних килограммов и очистит организм от токсинов, шлаков и продуктов жизнедеятельности.

Основные принципы питания при остеохондрозе

• Важное условие диеты при шейном, грудном или поясничном остеохондрозе – ограничение сахара и соли в рационе питания.

Во время приготовления все блюда должны быть слабосолёными. Поначалу вам может не понравиться вкус пищи. Постепенно вы привыкнете к новым ощущениям. С сахаром всё проще. Его можно заменить стевией, мёдом, если нет аллергии, или небольшим количеством свежих фруктов и ягод.

• Крепкий чай и кофе относятся к списку нежелательных продуктов.

Кофеин мешает организму усваивать многие полезные и необходимые нутриенты – калий, кальций, магний, натрий, – и способствует развитию заболеваний опорно-двигательного аппарата. Чтобы этого избежать, следует пить слабый чай, кофе заменить на цикорий, либо добавлять в него небольшое количество нежирного молока или сливок.

• Диета при остеохондрозе должна обеспечивать вас всеми необходимыми питательными веществами, ценными минералами и витаминами.

Самые важные из этого списка – кальций, калий, магний, фосфор, марганец, фтор, витамины A, B, C, D, E, P, PP. Меню должно содержать:

• высококачественный белок – не менее 0,8 г на 1 кг массы тела;
• полезные насыщенные жиры;
• сложные углеводы – до 55% от общего количества всего рациона.

Пищу следует потреблять 5-6 раз в день малыми порциями. Продукты можно запекать, варить, готовить на пару. Не есть за 3 часа до сна.

Что самое главное в питании при остеохондрозе?

Диета при остеохондрозе должна соответствовать принципам рационального, правильного питания и содержать продукты с натуральными хондропротекторами.

В ежедневном меню обязательно должны присутствовать белки. Они в значительных количествах содержатся в постной говядине, свинине, птице без кожи, рыбе, грибах и бобовых.

Эти продукты должны распределяться примерно в равных пропорциях на 2-3 приёма пищи. Остальную часть рациона пусть составляют свежие фрукты и овощи. Такое питание, с упором на белковые и растительные продукты, помогает в облегчении симптомов остеохондроза и при профилактике заболевания.

Список полезных продуктов при остеохондрозе

• Молочные продукты – натуральные твёрдые сыры, творог, несладкие йогурты, кефир, ряженка, простокваша, кумыс, тан, молоко.
• Свежие овощи и зелень – помидоры, огурцы, морковь, свёкла, цветная, пекинская, белокочанная капуста, баклажаны, брокколи, болгарский перец, лук, редис, петрушка, щавель, листья салата, сельдерей.
• Свежие фрукты, ягоды, натуральная пастила и суфле в небольших количествах.
• Белковые продукты – яйца, семена льна, тыквы, чиа, пивные дрожжи, соя, орехи, целые необработанные зёрна проса, пшеницы, гречи, кукурузы, ячменя.
• Постное отварное мясо – говядина, курица без кожи, кролик.
• Белая и красная неконсервированная рыба.
• Холодец, заливное – в их состав входят мукополисахариды, содержащиеся в хрящевой ткани, белок и коллаген.
• Серый, ржаной хлеб, отруби, хлебцы, сухари, несладкое печенье и бисквиты.
• Оливковое масло и лимонный сок вместо соусов и майонеза.
• Очищенная или минеральная вода, кисель, компоты, морсы.

Продукты с высоким содержанием нутриентов:

• Витамина А – морковь, печень, икра, кудрявая капуста, шпинат, мягкий козий сыр, сливки, абрикосы, персики, тыква, брокколи.
• Кальция – молоко с низким процентом жирности, творог, белокочанная капуста, фасоль, миндаль, крапива, кресс-салат, семена кунжута, плоды шиповника.
• Витамина D – печень трески, жирная рыба, креветки, сливочное масло, сметана.
• Магния – кешью, миндаль, семена подсолнечника, тыквы, морская капуста, стручки фасоли, авокадо, сырой шпинат.
• Фосфора – грецкие орехи, фасоль, горох, отруби, дрожжи, соя.
• Марганца – орехи, белые грибы, морские водоросли, сельдерей, свёкла, шпинат, бананы.
• Витаминов группы B – устрицы, омары, крабы, грибы, злаки, дрожжи, грецкие орехи, батат, цветная капуста, бобовые.
• Витамина C – болгарский перец, помидоры, шиповник, вишня, кизил, чёрная смородина, облепиха, сливы, черника, мандарины, апельсины, грейпфрут, яблоки.

Пример рациона питания при остеохондрозе

• Ранний завтрак.

Творог со сливками и курагой или сырники. Травяной чай.

• Поздний завтрак.

Небольшое количество сухофруктов, свежих фруктов или ягод. Ориентиром может выступать собственная ладонь: сколько вместилось в пригоршню, столько едите.

• Обед.

Овощной суп с одним-двумя кусками ржаного хлеба. Фасоль или горох. Куриная котлета или диетическое мясо на пару. Отвар из шиповника или компот.

• Полдник.

Несладкий бисквит с кефиром или фруктовый салат с йогуртом без сахара.

• Ужин.

Отварной рассыпчатый рис или рисовая каша без сахара. Овощной салат с курицей или одной порцией рыбы. Некрепкий чай.

Опасные и вредные продукты при остеохондрозе

При остеохондрозе запрещены:

• копчёные и жареные продукты и блюда;
• острые специи;
• маринады, соусы и заправки для блюд, кетчупы, майонез;
• сушёная рыба, вяленое мясо;
• алкоголь;
• сладкое и десерты.

Витамины и минералы при остеохондрозе

Полезные нутриенты крайне важны при заболеваниях позвоночника. И у многих может возникнуть логичный вопрос: зачем менять привычное питание, если можно принимать комплексные препараты с содержанием всех витаминов и минералов?

Безусловно, вы можете так сделать. Но следует учитывать тот факт, что синтетические нутриенты воспринимаются организмом хуже, чем натуральные, поэтому их пользы недостаточно.

Без изменения рациона питания и образа жизни, состояние позвоночника ухудшается. Избыточный вес, отсутствие полезной физической нагрузки, нарушение обмена веществ, большое количество пищевой соли, полуфабрикаты – основные факторы развития остеохондроза. Получается, без диеты приём фармацевтических препаратов не корректирует заболевание. В лучшем случае, снижает проявление симптомов.

Меняя рацион питания, вам удастся избавиться от вредных пищевых привычек, которые на протяжении многих лет оказывали негативное воздействие на внутренние органы, системы и опорно-двигательный аппарат. Улучшения затронут как позвоночник, так и общее состояние здоровья.