Диета при атеросклерозе
Атеросклероз развивается в результате отложения липопротеидов, поступающих в организм вместе с пищей. Одна из основных причин заболевания — это несбалансированное питание. Поэтому при профилактике заболевания необходимо соблюдать специальную диету №10, которая направлена на снижение уровня холестерина в крови. Основные цели диеты при атеросклерозе — это нормализация работы печени, почек и ЖКТ, выведение шлаков из организма, восстановление эмоционального фона.
Правила диеты и калорийность пищи
Диета при атеросклерозе предусматривает следующие основные правила:
- рекомендуется регулярное питание в малых дозах 4–5 раз в день;
- нужно принимать сбалансированное количество минералов, витаминов и белков;
- следует употреблять варёные и тушёные блюда вместо жареных и копчёных;
- нужно минимизировать применение соли и острых приправ;
- следует заменить жирные бульоны постными;
- необходимо употреблять больше овощных и молочных блюд;
- требуется ограничить употребление алкоголя – мужчинам разрешается 2 порции в день, а женщинам 1 порция;
- беременным женщинам необходимо избегать употребления жирной морской рыбы и моллюсков.
При любой форме атеросклероза необходимо подобрать диету, предотвращающую накопление избыточной массы тела. Для этого калорийность рациона необходимо снизить до 2000–2400 кКал в сутки при нормальной массе тела и до 1500–1700 кКал в сутки при ожирении. Рекомендуются специальные разгрузочные диеты 1 раз в неделю (1000–1200 кКал в сутки), согласованные с врачом. Энергетическую ценность рациона следует снижать только за счёт исключения лёгких углеводов и жиров, а в основу меню нужно включить больше продуктов, содержащих клетчатку.
Разрешённые и запрещённые продукты
В нашей клинике успешно лечат гипертонию, остеохондроз, атеросклероз, грыжи Шморля, межпозвоночные грыжи и другие заболевания не прибегая к помощи лекарств или операций.
При атеросклерозе разрешается употреблять следующие продукты:
- ржаной хлеб;
- овощные супы и бульоны;
- мясо птицы и нежирная говядина;
- морепродукты;
- перепелиные яйца;
- сырые и тушёные овощи;
- нежирное молоко;
- фрукты и ягоды;
- компоты из сухофруктов;
- некрепкий чай и кофе;
- растительные масла.
Необходимо существенно ограничить или запретить следующие продукты:
- жирное мясо и свиное сало;
- маргарины и спреды;
- жирные и мясные бульоны;
- фастфуды;
- колбасы и сосиски;
- жирные соусы;
- твёрдые сыры;
- сдобная выпечка;
- крепкий чай и кофе;
- алкоголь.
Диета при разных видах атеросклероза
При разных видах атеросклероза следует придерживаться определённой диеты:
- Нижних конечностей. Диета направлена на снижение уровня холестерина в крови. Она позволит снизить вероятность развития гангрены. В рацион питания следует включать продукты с противоотечным действием (зелень петрушки и белокочанную капусту), которые нужно употреблять ежедневно по 100 г.
- Сонных артерий. С помощью диеты можно избежать нарушений мозгового кровообращения и обеспечить профилактику болезни. Нельзя допускать быстрое снижение/набор массы. Следует выбирать продукты с низким содержанием холестерина. Необходимо употреблять больше свежих фруктов, овощей и витаминных комплексов.
- Сосудов сердца. Диета предусматривает снижение АД и укрепление сердечной мышцы. В рацион питания следует включить продукты, содержащие большое количество йода (в частности, рыбу и морскую капусту). Из рациона необходимо исключить пищу, содержащую жиры животного происхождения. Следует употреблять до 1 л жидкость в день.
- Головного мозга. Правильно подобранный рацион питания позволит снизить риск развития инсульта. В меню должны присутствовать продукты с большим содержанием клетчатки. Разрешено употреблять капусту, овсянку, чеснок, отварное мясо, супы-пюре, овощные и фруктовые соки. Нужно ограничить приём соли до 2 г в день, отказаться от жареной и копчёной пищи.
При атеросклерозе возможны патологии сердца, нарушения мозгового обращения и обмена веществ. Для устранения негативных проявлений и предотвращения осложнений необходимо подобрать сбалансированную диету. Наряду с диетой следует заниматься умеренными физическими нагрузками, соблюдать режим дня, отказаться от вредных привычек.
